高校食堂安全卫生：每餐工作前要检查饭桶、菜盆、碗碟、夹子等炊（用）具是否处理干净，用毕要洗刷干净，做到物归原处。和面机、菜柜、饼柜、冷藏机等无霉烂臭味。加工过程控制严格，人员的统一培训管理，自产自销的后勤基地，企业食堂托管，使得膳食公司在规范的管理下 减少浪费，降低损耗，达到成本降低，实现企业与客户的双赢，让膳食味美价更平，物超所值。
食堂托管采购制度及存储制度
1、严把采购质量关，预防和杜绝病从口入，不得采购霉变、腐1败、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品。防止食物中1毒。
2、 采购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证，企业食堂托管哪家好，以便查验，不得采购三无产品。
3、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行“隔离”，食堂托管服务，以免串味、走味或变质。
4、食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠防潮。
5、食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时，严禁销售隔夜饭菜。
厨房是食堂托管公司人员的首要环境和活动空间，六安食堂托管，食堂饭菜的口味和质量安全都由这儿决定，厨房环境、厨房功影响着厨师厨工的作业效率。入驻食堂前，餐厅、厨房的改造需先行。公司具有专业的厨房产品规划师，橱柜规划师，咱们将尽咱们所能打造咱们所能了解的好的厨房，知易行难，但咱们不会向平凡退让！咱们一直在努力地缩短着实际与愿望之间的距离。公司依据工厂和校园的具体要求，除供给食堂承揽食堂办理效劳外，还可供给餐厅改造，厨房规划，厨具装置等效劳项目。
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